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888贵宾会导航:富含水果和蔬菜的饮食有助于降低心血管疾病

时间:2021/3/4 10:38:57   作者:   来源:   阅读:8   评论:0
内容摘要:研究表明,富含水果和蔬菜的饮食有助于降低心血管疾病、癌症和其他疾病的风险,而这些疾病是导致死亡的主要原因。该研究的第一作者,王董,医学博士,波士顿布莱根妇女医院的美国,他说:“尽管组织如美国心脏协会建议吃4 - 5份水果和蔬菜每人每天,消费者可能得到的信息不一致,如建议的量,应该...
研究表明,富含水果和蔬菜的饮食有助于降低心血管疾病、癌症和其他疾病的风险,而这些疾病是导致死亡的主要原因。该研究的第一作者,王董,医学博士,波士顿布莱根妇女医院的美国,他说:“尽管组织如美国心脏协会建议吃4 - 5份水果和蔬菜每人每天,消费者可能得到的信息不一致,如建议的量,应该包括哪些食物和避免,等等。”

王东和他的同事分析了来自护士健康研究和健康专业随访研究的数据,包括对10万多名成年人进行的30年随访调查。他们还汇编了26项研究的水果和蔬菜摄入量和死亡率数据,包括来自北美、南美、欧洲、亚洲、非洲和澳大利亚的29个国家和地区的约190万参与者。

分析发现,每天摄入5份左右的水果和蔬菜与最低的死亡风险相关,而吃超过5份的水果和蔬菜不能继续降低风险。而只吃2份水果和蔬菜每天,参与者每天吃5份水果和蔬菜活的最长的,从各种原因死亡的风险降低了13%,和死于心血管疾病(包括心脏病和中风))是减少12%;死于癌症的风险降低了10%;死于呼吸系统疾病(如慢性阻塞性肺病)的风险降低了35%。

但研究人员表示,并非所有的水果和蔬菜都对人体有益。例如,淀粉类蔬菜,如豌豆、玉米、果汁和土豆,与降低因各种原因或特定慢性病而死亡的风险毫无关系。此外,菠菜、莴苣、羽衣甘蓝等绿叶蔬菜,以及柑橘类水果、浆果、胡萝卜等富含β -胡萝卜素和维生素C的水果蔬菜,对人体都有好处。

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